Thứ Ba, 1 tháng 11, 2016

Điểm danh những quán mì rất ngon tại Hà Nội

0 nhận xét
Ngoài những món ăn từ thịt vịt, thịt gà, hay thịt lợn, thì các món mì sẽ mang đến một khẩu vị mới lạ hạn chế được sự ngán từ tinh dầu của các món ăn từ vit, gà và lơn. Và tại Hà Nội sẽ cho các địa điểm để ăn mì cực kỳ ngon.

Điểm danh những quán mì rất ngon tại Hà Nội

Mì vịt quay – Cơm Viên – Nhà Hàng Cơm Gà – Số 11A Đình Ngang, Hoàn Kiếm – 65k/suất
Tổng hợp những quán mì ngon nổi tiếng ở Hà Nội  9

Điểm danh những quán mì rất ngon tại Hà Nội

Mì vằn thắn – Mì Vằn Thắn Bình Tây – Số 54 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm – 40k/bát 
Tổng hợp những quán mì ngon nổi tiếng ở Hà Nội  8

Điểm danh những quán mì rất ngon tại Hà Nội

Mì đen – Wanted Quán – Số 3A11 ngõ 235 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy – 45k/suất
Tổng hợp những quán mì ngon nổi tiếng ở Hà Nội  2

Điểm danh những quán mì rất ngon tại Hà Nội

Mì gà quay xá xíu – Cơm Viên – Nhà Hàng Cơm Gà – Số 11A Đình Ngang, Hoàn Kiếm – 60k/suất
Tổng hợp những quán mì ngon nổi tiếng ở Hà Nội  3

Điểm danh những quán mì rất ngon tại Hà Nội

Mì trộn Ttokbokki – Quán Chị Bích – Số 14B ngõ 477 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân – 45k/suất
Tổng hợp những quán mì ngon nổi tiếng ở Hà Nội 

Điểm danh những quán mì rất ngon tại Hà Nội

Mì tươi hải sản – Likeat – Fresh Noodle House – Tầng 5 Lotte Mart số 299 Tây Sơn, Đống Đa – 79k/suất

Điểm danh những quán mì rất ngon tại Hà Nội

Mì niêu cay – Số 5 ngõ 189 Nguyễn Văn Cừ, Long Biên – 50k/suất 

Điểm danh những quán mì rất ngon tại Hà Nội

Mì gà tần – Ngã tư Hàng Cân giao Hàng Bồ, Hoàn Kiếm (từ 17h đến 23h) – 40k/bát

Điểm danh những quán mì rất ngon tại Hà Nội

Mì xanh gà quay – Gà Mái – Số 223 Gi ảng Võ, Ba Đình – 45k/suất

Điểm danh những quán mì rất ngon tại Hà Nội

Mì hủ tíu khô – Hủ Tíu Huy Hoàng – Số 21 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm – 45k.suất

Nguồn: vitomsau

Thứ Sáu, 28 tháng 10, 2016

Hướng dẫn làm mềm thịt gà già một cách nhanh chóng

0 nhận xét
Trong những món ăn từ thịt gà, sẽ có loại gà già chế biến món ăn khá khó khăn nhưng vẫn sẽ có cách làm cho mềm thịt gà một cách nhanh chóng với cách làm sau.

Hướng dẫn làm mềm thịt gà già một cách nhanh chóng

Cách làm mềm thịt gà già
 
Nếu khi luộc thịt gà già ta dùng lửa to, thịt gà sẽ rất dai. Nếu trước khi chế biến, ta ngâm gà vào nước lạnh có cho một chút giấm ăn để ngâm trong vòng 2 tiếng, sau đó dùng lửa nhỏ để đun thì sau khi chế biến xong món thịt gà tức khắc sẽ mềm trở lại.
 
Cách chế biến thịt vịt già
 
– Khi luộc hoặc hầm thịt vịt, nếu gặp con phải con vịt già, ta có thể lấy một miếng tuỷ lợn băm nhỏ bỏ vào luộc cùng, như vậy thịt sẽ nhanh mềm, hơn nữa nước luộc sẽ ngon hơn.
– Khi hầm thịt vịt già, nếu cho thêm vào vài lát thịt hun khói vào ninh cùng thì thịt sau khi hầm xong sẽ đậm đà hơn.
– Ta cũng có thể cho vài con ốc nước ngọt (để nhể lấy thịt) vào luộc hoặc ninh cùng với thịt vịt, dù thịt vịt có già đến mấy cũng nhanh nhừ.
– Cũng giống như thịt gà, ta có thể ngâm thịt vào nước lạnh hoà một ít giấm trong vòng 2 tiếng khi chế biến thịt sẽ mềm trở lại.

Thịt gà già hầm lấy nước canh, canh sẽ rất ngon
 
Một bữa ăn ngon không thể thiếu một món canh hấp dẫn. Vậy để có một món canh hấp dẫn, ta sẽ lựa chon thực phẩm nào để chế biến nước hầm đây. Theo chúng tôi nên chọn thịt gà, mà thịt gà mái già rồi cho cùng với một miếng thịt lợn nạc vào thì với ngon. Cách làm cụ thể như sau: Trước tiên ta đun nước thật sôi sau đó cho thịt gà đã làm sạch và miếng thịt nạc vào đun sôi cùng, đun cho đến khi nước lại sôi lên lần nữa, ta vớt hết bọt trên mặt nồi canh, sau đó tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nhừ thì thôi. Nước hầm gà này sau khi đun xong sẽ ngọt đậm, lúc này ta có thể dùng nước hầm để chế món canh tuỳ ý muốn, món canh của chúng ta sẽ rất thơm ngon.

Nguồn: imeovat

Thứ Năm, 27 tháng 10, 2016

Chia sẻ cách kho thịt gà công nghiệp ngon như kho gà vườn

0 nhận xét
Đối với thực phẩm thịt gà, những món ăn luôn được chế rất ngon và tuyệt vời. Nhưng đối với loại gà công nghiệp thì sẽ có phần không ngon so với gà vườn. Và để có được một món gà kho ngon như thịt gà vườn thì làm theo hướng dẫn sau.

Nguyên liệu: 

- Một kg thịt gà

- Một muỗng cà phê bột nghệ

- Một củ hành tím

- 3 tép tỏi

- Một nhánh sả

- Một trái ớt sừng

- Một lá hành lá thái nhỏ

- Bạn cần có các loại gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, một muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phe muối.

Chia sẻ cách kho thịt gà công nghiệp ngon như kho gà vườn

Cách làm:

- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn (hơi to).

- Sả, tỏi, hành, ớt băm hay xay nhỏ.

- Thịt gà + sả, ớt, tỏi, hành đã băm trộn cùng tất cả các gia vị và bột nghệ trong âu thật đều, để 20 phút cho thịt thấm.

- Bắc nồi lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu. Chờ dầu hơi nóng cho phần hành trắng vào xào thơm. Sau đó cho thịt gà vào xào với lửa hơi thấp. Bạn cứ dùng đũa xào qua, xào lại một lúc cho thịt gà ra nước và tiếp tục rim cho thịt chín, rút hết nước và mỡ trong thịt chảy ra. Sau một lúc bạn sẽ thấy những miếng thịt gà kho rất săn và dai, chứ không bị bở nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

- Trình bày: Cho thịt gà ra đĩa, rắc hành lá cùng vài lá xà lách. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Nguồn: giadinh.vnexpress

Thứ Tư, 26 tháng 10, 2016

Máy vặt lông gà siêu tốc, cở sở giết mổ gia cầm nên chọn

0 nhận xét
Những cơ sở kinh doanh gia cầm, mỗi ngày phải đáp ứng đủ một số lượng gia cầm tới người tiêu dùng đúng theo yêu cầu của họ. Để có được yêu cầu này thì những cơ sở lâu năm trước đây cũng đã và đang xài phương pháp xưa đó là nhổ lông gia cầm bằng nhựa thông. Nhưng, cách này vẫn không cho ra năng suất cao và thường có hại cho sức khỏe và không an toàn vệ sinh thực phẩm.

Máy vặt lông gà siêu tốc có thể là cách làm mới tiện lợi tuyệt vời thay thế cách làm cũ vặt lông gà hay vịt một cách siêu tốc nhanh chóng mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm rất cao. Với loại công cụ hỗ trợ thực phẩm này, những cơ sở giết mổ gia cầm yên tâm về tỉ lệ đánh lông gia cầm sạch hoàn toàn từ bản thân thiết bị máy nhổ lông gà này.

Máy vặt lông gà siêu tốc, cở sở giết mổ gia cầm nên chọn

Máy vặt lông gà được cấu tạo rất đơn giản, không phức tạp, được chế tạo bằng inox không rỉ và càng sáng bóng theo ngày tháng, tuổi đời của công cụ này tương đối khá cao có thể lên đến 5 năm. Và ưu điểm  từ công cụ này là ưu điểm vặt lông gia cầm với tốc độ siêu tốc trong 1 khoảng thời gian rất ngắn được xem bằng giây.

Hoạt động với công suất 750W từ motor 1 ngựa đã được gắn vào dưới chân của thiết bị máy vặt lông gà này sẽ sinh ra một tốc độ quay mạnh mẽ của bàn quay ở trên thân máy tạo ra số vòng quay cực đại và chỉ trong vòng 20s công cụ nhổ lông gà sẽ vặt sạch lông gia cầm từ 3 đến 5 con và tỉ lệ sạch là 95%.

Khoảng thời gian 20s sẽ mang ra thành phẩm 3 đến 5 con gia cầm sạch lông hoàn toàn, một kết quả có hiệu quả rất cao với tính năng vặt lông cực nhanh từ chính chiếc máy này. Nhưng, để sử dụng một chiếc máy vặt lông gà như thế này không quá khó khăn giành cho những ai lần đầu sử dụng.

Máy vặt lông gà siêu tốc, cở sở giết mổ gia cầm nên chọn

Lúc đầu khởi động công cụ để cho máy hoạt động ổn định  tầm chừng khoảng 25s và trong khi chờ đợi, hãy nhúng gà sơ qua trong nồi nước đã đun sôi độ chừng khoảng 5s sau đó lấy ra sau đó bỏ vào máy vặt lông gà, sự ma sác của vịt và núm cao su được trang bị trên thành thiết bị sẽ làm cho lông gia cầm được phân tách ra khỏi da một cách dứt khoát và nhanh chóng. Cứ như vậy mà một lần có thể bỏ được từ 3 đến 5 con và sẽ cho ra thành phẩm năng suất vẫn là 3 đến 5 con gà sạch lông hoàn toàn.

Ngoài ra, việc vệ sinh máy cũng khá dễ dàng, bạn cho vòi nước vào thành thiết bị này sau khi đã tắt nguồn điện ổn định, tẩy nhẹ những lông vịt còn dính trên thành máy và cho vòi nước vào để rửa sạch thành thiết bị, sau đó để máy cho khô ráo nước.

Máy vặt lông gà siêu tốc 20s vặt lông sạch 5 con gà sẽ là công cụ rất tuyệt vời giành cho nhiều cơ sở giết mổ gia cầm hiện nay, là một phương pháp rất khả quan mang đến năng suất gia cầm thành phẩm cao cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm cao. Ngoài ra, vừa hạn chế được rất nhiều thời gian và cả chi phí mướn người đánh lông gà cũng đã được rút ngắn rất nhiều.

Thứ Hai, 24 tháng 10, 2016

Hướng dẫn chi tiết món nộm gà chua ngọt giành cho người ăn kiêng

0 nhận xét
Món nộm gà chua ngọt một trong những món ăn khá nhiều người ăn kiêng chọn làm món ăn ưa thích của mình vì đây là món ăn vừa dễ làm vừa dễ thực hiện, tiết kiệm được thời gian và trong vòng 1 thời gian ngắn sẽ có ngay món nộm gà chua ngọt ngon tuyệt vời.

Nguyên liệu

Hướng dẫn chi tiết món nộm gà chua ngọt giành cho người ăn kiêng

- 2 cánh gà hoặc đùi gà được làm sạch từ máy vặt lông gà hoặc gà đã làm sạch bằng tay
- 70g đậu Hà Lan
- 100g giá đỗ
- 3-4 quả ớt
- ½ củ hành tây
- Sốt salad
- Tương ớt

Cách làm

Bước 1

Hướng dẫn chi tiết món nộm gà chua ngọt giành cho người ăn kiêng

Bắc nồi luộc chín thịt gà sau đó xé nhỏ thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị phần nước sốt: tương ớt trộn cùng sốt salad hoặc sốt mayonaise.

Bước 2

Hướng dẫn chi tiết món nộm gà chua ngọt giành cho người ăn kiêng

Bắc nồi luộc chín đậu Hà Lan. Trụng sơ giá đỗ qua nước sôi.

Bước 3

Hướng dẫn chi tiết món nộm gà chua ngọt giành cho người ăn kiêng

Hành tây cắt sợi mỏng nhỏ, ớt cắt nhỏ. Có thể xào sơ qua nếu bạn không chịu được vị hăng của hành tây nhé!

Bước 4

Hướng dẫn chi tiết món nộm gà chua ngọt giành cho người ăn kiêng

Cho hành tây, ớt, nước sốt, thịt gà, đậu Hà Lan, giá đỗ vào tô trộn đều. Có thể nêm thêm chút chanh nếu bạn thích có thêm vị chua dịu!

Hướng dẫn chi tiết món nộm gà chua ngọt giành cho người ăn kiêng

Nộm gà chua ngọt là món ăn không còn xa lạ với bất kì ai, nhưng sự kết hợp gà với giá đỗ và đậu hòa lan sẽ đem lại cho bạn một sự mới mẻ mà ngon miệng bất ngờ! Làm gỏi gà kiểu này vừa nhanh gọn, vừa đa màu, đa sắc trông thật bắt mắt, hấp dẫn! Mới nhìn thôi đã thấy thèm ứa nước miếng rồi!

Nguồn: afamily

Thứ Năm, 20 tháng 10, 2016

Đánh giá máy thái thịt bò cực kỳ mỏng

0 nhận xét
Nói đến các thiết bị hỗ trợ người đầu bếp thực hiện món ăn, đặc biệt là thịt bò thì không có chiếc máy nào mạnh mẽ như thiết bị máy thái thịt bò. Là một trong các loại thiết bị đang được nhiều nhà hàng, quán ăn sử dụng phổ biến trong việc chế biến các món ăn từ thịt bò thái lát.

Với trọng lượng 47 kg sở hữu tầm vóc nhỏ gọn, nhưng rất chắc chắn không bị dịch chuyển trong khi thái thịt bò. Máy cắt thịt bò được cấu tạo inox dày chống bào mòn, có khả năng bóng sáng theo từng ngày với loại inox cao cấp này và thuộc dạng máy thái thịt với khả năng thái thịt rất mỏng.

Đánh giá máy thái thịt bò cực kỳ mỏng

Tổng quát bên ngoài của thiết bị máy thái thịt bò không có gì nổi bật tuy nhiên ưu điểm nổi trội lại được thể hiện thông qua thành phẩm thịt bò được thái ra một cách rất nhanh trong vòng chưa đầy 30s và càng nổi bật thể hiện ưu điểm của thiết bị này, bên cạnh đó thiết bị máy lát thịt bò rất mỏng cùng với bộ dao được trang bị khá đặc biệt.

Các miếng thịt bò lớn, dai giờ đây trở nên khỏe hơn không cần phải dùng dao thái thịt bình thương để cắt, vì thiết bị máy cắt thịt bò sẽ hỗ trợ bạn làm công việc này. Thiết kế motor công suất là 750W và sử dụng điện áp 220V sinh ra đến một khả năng cực mạnh cho việc thái thịt được diễn ra một cách rất mau và càng hữu dụng hơn là có khả năng thái với số thịt là 130kg thịt trong vòng 1 giờ đồng hồ.

Đối với các quán phở thì thiết bị thực phẩm máy cắt thịt bò này sẽ là phương tiện rất tiện lợi giúp bạn làm được những bát phở ngon hơn cùng với những miếng thịt bò tươi được thái ra từ chính chiếc máy lát thịt bò này cùng với bộ lưỡi dao có số lượng lưỡi dao là 80 lưỡi. Những miếng thịt bò được thái ra đều rất mỏng và sẽ làm cho miếng thịt có tính thẩm mỹ hơn và càng nhìn ngon miệng hơn khi cho vào trong bát phở.

Đây là một chiếc máy cắt thịt bò rất mỏng với kích thước 2mm của từng miếng thịt đã được thái ra mỏng đều dần, làm cho món ăn trở nên được ngon miệng, giúp các món ăn chế biến từ thịt bò trở nên hấp dẫn với những miếng thịt bò mỏng được chế biến ra không còn dai hơn, có độ dai vừa phải giúp cho món ăn càng nên đậm đà.

Chủ Nhật, 16 tháng 10, 2016

Hướng dẫn làm món gà hầm thuốc bắc tại nhà rất dễ dàng và ngon miệng

0 nhận xét
Những món ăn bổ dưỡng luôn đòi hỏi có sự tỉ mĩ cũng như là sự khéo léo từ đôi bàn tay của người đầu bếp. Món gà hầm thuốc bắc chính là sự thành công giành cho bạn khi làm món ăn này tại nhà để bồi bổ cho người thân trong gia đình với cách làm sau đây.

Nguyên liệu: 

1 con gà đã được làm sạch máy vặt lông gà hoặc từ quá trình nhổ lông gà bằng tay đều được

350g thịt lợn

4 quả mứt táo

7 quả sung

Muối tinh

Vị thuốc bắc:

- Hạt đậu đỏ

- Ngọc trúc

- Mạch môn

- Hạt ý dĩ

- Vân lĩnh

- Phục linh

Hướng dẫn làm món gà hầm thuốc bắc tại nhà rất dễ dàng và ngon miệng

Thịt gà chặt làm 4 phần, thịt lợn thái miếng to bản bằng bao diêm. Rửa sạch để ráo nước.

Hướng dẫn làm món gà hầm thuốc bắc tại nhà rất dễ dàng và ngon miệng

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu canh.

Hướng dẫn làm món gà hầm thuốc bắc tại nhà rất dễ dàng và ngon miệng

Chuẩn bị ngọc trúc và sung. Sau đó đem ngọc trúc ngâm nước rồi cắt thành miếng.

Hướng dẫn làm món gà hầm thuốc bắc tại nhà rất dễ dàng và ngon miệng

Cho nước vào nồi, khoảng 2/3 lượng nước tính từ đáy nồi. Sau đó cho nguyên liệu vào, đun sôi.

Hướng dẫn làm món gà hầm thuốc bắc tại nhà rất dễ dàng và ngon miệng

Khi nước sôi, ta cho thịt đã ráo nước vào nồi. Đậy nắp nồi lại. Tiếp tục đun lửa to trong 20 phút, rồi đun tiếp với lửa nhỏ trong khoảng 60 phút.

Hướng dẫn làm món gà hầm thuốc bắc tại nhà rất dễ dàng và ngon miệng

Vớt bỏ lớp bọt trên mặt nồi canh.

Hướng dẫn làm món gà hầm thuốc bắc tại nhà rất dễ dàng và ngon miệng

Trước khi tắt bếp, cho thêm 1 lượng muối thích hợp vào nồi canh. Nêm nếm cho vừa miệng.

Hướng dẫn làm món gà hầm thuốc bắc tại nhà rất dễ dàng và ngon miệng

Bạn hãy chuẩn bị món gà hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ vào những ngày giao mùa hay những ngày đông lạnh giá sắp tới cho cả gia đình thưởng thức nhé. Món canh không những dễ tiêu, có vị ngọt và không béo, lại thích hợp cho mọi lứa tuổi. Thịt gà mềm đậm đà, quyện với vị ngọt ngọt của mứt táo, bùi bùi của sung, thơm lừng của mùi thuốc bắc sẽ chinh phục cả gia đình bạn ngay từ miếng đầu tiên đấy!

Nguồn: afamily

Thứ Tư, 5 tháng 10, 2016

Máy vặt lông gà siêu tốc đạt tỉ lệ vặt sạch 95%

0 nhận xét
Máy vặt lông gà siêu tốc đang trở thành 1 trong các sản phẩm mà các cơ sở giết mổ gia cầm đang sử dụng mạnh. Chiếc máy này luôn được đánh giá cao về khả năng nhổ lông gà vịt rất sạch và chất lượng tuổi thọ của máy cao.

Máy vặt lông gà siêu tốc đạt tỉ lệ vặt sạch 95%

Nhìn tổng quan chiếc máy vặt lông gà được thiết kế bằng inox không gỉ và cấu tạo không quá cầu kỳ, có trọng lượng 60kg, sản xuất từ Việt Nam. Máy nhổ lông gà sử dụng điện áp 220V – 50hZ và công suất là 750W. Với đặc tính này, máy vặt lông gà không luôn đáp ứng được nhu cầu vặt lông gà đạt mức tối đa.

Một chiếc máy vặt lông gà này cho ra lò từ 3 – 5 con gà với tỉ lệ sạch 95%, và vịt là 90%. Trong khoảng thời gian ngắn 30s thì hoàn tất 1 con gà hay vịt đã được vặt (nhổ) xong. Đây là, chiếc máy rất đa dụng được áp dụng rất nhiều tại những nơi cung cấp gia cầm hiện nay.

Máy vặt lông gà không chỉ vặt nhanhvà đảm bảo độ an toàn vệ sinh thực phẩm, và đây sẽ là phương pháp thay thế phương pháp vặt lông gà bằng nhựa cây thông – một trong những phương pháp mà nhiềucơ sở lâu năm trước đây vẫn áp dụng để cung cấp thị trường gia cầm. Những cơ sở giết mổ gia cầm hiện nay ngày càng tin tưởng đa phần về khả năng vặt siêu tốc và nhanh chóng như máy vặt lông gà hiện nay.

Với chiếc máy vặt lông gà này, khả năng đảm bảo an toàn thực phẩm là rất cao không gây hại cho sức khỏe cho người dùng. Bên cạnh đó thì máy vặt lông gà này vừa tiết tiệm chi phí nhổ lông gia cầm, vừa tiết kiệm thời gian trong quá trình vặt và vệ sinh cũng khá đơn giản.