Những món ăn bổ dưỡng luôn đòi hỏi có sự tỉ mĩ cũng như là sự khéo léo từ đôi bàn tay của người đầu bếp. Món gà hầm thuốc bắc chính là sự thành công giành cho bạn khi làm món ăn này tại nhà để bồi bổ cho người thân trong gia đình với cách làm sau đây.
Nguyên liệu:
1 con gà đã được làm sạch máy vặt lông gà hoặc từ quá trình nhổ lông gà bằng tay đều được
350g thịt lợn
4 quả mứt táo
7 quả sung
Muối tinh
Vị thuốc bắc:
- Hạt đậu đỏ
- Ngọc trúc
- Mạch môn
- Hạt ý dĩ
- Vân lĩnh
- Phục linh
Thịt gà chặt làm 4 phần, thịt lợn thái miếng to bản bằng bao diêm. Rửa sạch để ráo nước.
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu canh.
Chuẩn bị ngọc trúc và sung. Sau đó đem ngọc trúc ngâm nước rồi cắt thành miếng.
Cho nước vào nồi, khoảng 2/3 lượng nước tính từ đáy nồi. Sau đó cho nguyên liệu vào, đun sôi.
Khi nước sôi, ta cho thịt đã ráo nước vào nồi. Đậy nắp nồi lại. Tiếp tục đun lửa to trong 20 phút, rồi đun tiếp với lửa nhỏ trong khoảng 60 phút.
Vớt bỏ lớp bọt trên mặt nồi canh.
Trước khi tắt bếp, cho thêm 1 lượng muối thích hợp vào nồi canh. Nêm nếm cho vừa miệng.
Bạn hãy chuẩn bị món gà hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ vào những ngày giao mùa hay những ngày đông lạnh giá sắp tới cho cả gia đình thưởng thức nhé. Món canh không những dễ tiêu, có vị ngọt và không béo, lại thích hợp cho mọi lứa tuổi. Thịt gà mềm đậm đà, quyện với vị ngọt ngọt của mứt táo, bùi bùi của sung, thơm lừng của mùi thuốc bắc sẽ chinh phục cả gia đình bạn ngay từ miếng đầu tiên đấy!
Nguồn: afamily
0 nhận xét:
Đăng nhận xét